Balık menüsüne devam…
Ananas ,keçi peyniri ve levreğin mükemmel uyumu. Özellikle ara sıcak olarak bu tarifi kullanabilirsiniz.
Fırında Ananalı Levrek ( ara sıcak olarak 3-4 kişilik )
500-600 gr levrek
2 halka taze ananas
2 parça keçi peyniri
1 çay kaşığının ucu kadar karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ
Yapılışı:
1-) Bir tencereye 1 kahve fincanı su koyup, içine bütün levrek balığını ekleyin. Yaklaşık 7-10 dakika arası , balığı pişirin.
2-) Elinize eldiven geçirip, balığı kılçıklarından ayırın ama balığı tiftmeyin.
3-) Ananasları küp küp doğrayın. 1 parça keçi peynirini de küp küp doğrayın. Bir kenara ayırın.
4-) Bir kaseye ananas +balık +karabiber + peyniri koyup, kaşıkla ezmeden karıştırın.
5-) İçine erimiş tereyağı ekleyin. Porsiyonluk bir kaseye doldurun , yuvarlak şekil alsın. Bunu sabahtan yapabilirsiniz.
6-) Misafirler gelmeden kaseyi fırın tepsisine ters çevirip, üzerine bir parça daha keçi peyniri koyun. Fırını 200 dereceye ayarlayıp, 12-15 dakika arası (peynir eriyene kadar ) pişirin.
7-) Sıcak servis yapın.
Tweet