Sabah hevesle blogumun başına geçip, sizlerle güzel paylaşımlar yapmayı seviyorum.Hepimiz birbirimizden heran yeni şeyler öğreniyoruz diye düşünüyorum. Tariflerimi paylaşırken ilk günlerden beri beni övende eleştiren çok oldu. Kimi arkadaşlarım tariflerim sırf kendimin olmadığı için çok ağır hatta kırıcı eleştirdi . Kimi arkadaşlarımda tam tersi taktir etti, tarif verirken kaynak belirtiyorum diye.
Düşünün zaten ben bu kadar tarifi kendim yazabilirmiyim…benim amacım çevremde ulaşabildiğim en pratik,sağlıklı, bazen orjinal tarifleri dijital bir yemek kitabı haline getirmek. Yazdığım her tarifte mutlaka kaynağı belirtiyorum ve yazdığım her tarifi mutlaka deniyorum.
Ama bu sabah bilgisayarımı açıpta, facebookta gördüğüm manzara ,inanın şevkimi kırdı. Tarifim utanmadan bir blogger tarafından kendine maledilmiş. İnanın yaptığım malzeme değişimine kadar aynı, utanmasa resmini bile koyacak. Hoş koysa daha iyiymiş, çünkü çektiği resimle yaptığını da beceremediğini ispatlamış, bir o kadarda kabiliyetsiz. Neyse… olayı yazmam biraz daha beni rahatlattı. Tabii ki sözüm meclis dışarı , sadece bir blogger böyle yaptığı diye diğer blogger arkadaşlarımı üzmek istemem.
Gelelim bugün kü tarifimize…arkadaşım Gamze’de yediğim ,sonrasında da çok sık yaptığım güzel bir salataya…
Tel Şehriyeli Tavuk Salatası
- 500 gr tel şehriye ( 1 çorba kaşığı tereyağla ,önceden kavurup soğutun)
- 1 küçük tavuk
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı kadar minik doğranmış kornişon turşu
- arzuya göre 1 kahve fincanı kadar mısır ( ben artık mısır pek koymuyorum,gdo nedeniyle )
Yapılışı:
- Ben tavuğu yıkayıp, düdüklüde haşlamayı tercih ediyorum. Çok haşlayın, neredeyse kemiklerinden etleri ayrılsın.
- Haşladıktan sonra bir tabağa çıkartın,iyice soğutun.
- Bu sırada tencerede suyu kaynatın, içine çok az yağ ve tuz atın.Su fokurdarken, tel şehriyeleri içine atıp, tahta kaşıkla çevirin.
- Başından ayrılmayın, yaklaşık 3-4 dakika da şehriye haşlanır.
- Hemen makarna süzgeçine şehriyeleri alıp, bol soğuk suda yıkayın.Şehriyeler birbirine yapışmasın.
- Minik bir kavanoza limon suyu + yağ +tuz’u koyup, çalkalayın.Sosu hazır bekletin.
- Geniş bir kasenin içine haşlanmış şehriyeyi koyup, üzerine sosunu dökün.İyice karıştırın.
- Dereotu +maydanozları yıkayıp, sirkeli sudan geçirin. Sebze kurutucusunda fazla suyunu alın.İncecik doğrayın.
- Tavukları minik minik tiftin.
- Soslu şehriyenin içine turşu +yeşillikleri + tiftilmiş tavukları da ekleyip, iki kaşık yardımıyla karıştırın.
- İçine soğan koymadığımız için yapıldığı ve ertesi gün yiyebilirsiniz.
-
18 Nisan 2012
Canım benim günaydın haklısın hepimiz harika şeyler öğreniyoruz öğrenmeyi çok seviyorum.Bende blog arkadaşlarımın çok tarifini denedim
ve paylaştım bununlada gurur duyarım.Meyve veren ağaç taşlanır misali olumsuzluklarda yaşanıyor:)))Salatan harika ellerine sağlık sevgiler.
Canım ellerine sağlık, kötü örnekler zaman zaman benim de şevkimi kırıyor ama o kadar tatlı arkadaşlar edindim ki, her şeye rağmen devam etmeye değer.
Çok seviyorum bu tarz salataları, afiyetler olsun:)
bayıldım en yakın zamanda denemek için not alıyorum dilek hanımcımmm :) sevgiler tarif için çok teşekkürler…
Dilekcigim, mutlaka bilirsin, meyve veren agac, her zaman taslanirmis..::))
Senin bu yolunda, elestiren cok olacaktir, bu elestirilerin bir kismi övgü dolu olurken, mutlak surette bir kismi ezici ve kirici olacaktir… Olsun varsin, demek ki dikkat cekiyor ve göz dolduruyorsun ki, elestiriliyorsun… Inan benim, bu nacizane verdigim egitimlerle ilgili hergün o kadar taslaniyorum ki… ama bir o kadar da takdir görüyorum… Ama asla rotamdan sasmiyor, dogru bildigim yolda devam ediyorum… Sen de, bildigin yolda “ki bu yol cok asil ve basarili” devam et arkadasim… Seni seviyorum…::))
Sabah sabah moralin bozulmuş.Sen bildiğin yoldan yürü. Senin yaptığın doğru. Salatan çok güzel olmuş. Bir türlü başlayamadığım diyete başlayabilsem sitenden hiç çıkmayacağım.Dukan diyeti yapamayacağım ama kendi diyet listemde salatalar çok işime yarayacak. Sevgiler:)
böyle üzücü sorunlar olabiliyor dilek ablacığım ama biz değil yapanlar üzülsün ve utansınlar.
salata da harika, görüntüsüne bayılıyorum ellerine emeklerine sağlık…
canım ıhlamurum harika olmuş
:)
Merhaba, eleriniz dert görmesin.Elleriniz değil sadece yüreğinizin güzelliği ömür boyu sürsün. Kimsenin yok etmesine izin vermeyin.. İyi ki varsınız… Çalışan olarak arada bakma bile mutlu ediyor… denediklerim zaten tartışmasız…sevgilerimle.
Canım hiç üzülmene değmez, boşver. Onların ayıbı bu. Emek hırsızlığı. Birbirimizden tarif alıp, deniyoruz hepimiz. Zaten bloglarımızın amacı da bu değil mi. Takipçilerimiz tariflerimizi alsın, denesin ve beğensinler. Ama kaynak belirtmemek çok yanlış. Bu arada salatan nefis görünüyor tatlım, ellerine sağlık. Sevgiler…
Bu durum ne ilk ne son ,bunların moralini bozmasına izin verme,burada paylaşırız geçer gider.
Salata çok gösterişli,ellerine sağlık,şifa versin,sevgilerimle:)
Canım,
bence de en dpğrusunu yapıyorsun. Emeğe saygı için bende kimden tarif aldıysam belirtiyorum. Bunun tersi zaten ayıp olmaz mı? Kendime mal edersem başkasını değil bence kendimi kandırmış olurum. Zaten dediğin gibi blogların anlamı bu değil mi?: Birilerinden bir şeyler öğrenmek. kendi adıma başkasından bir şeyler öğrenmeyi çok seviyorum.
Bazen bloglarda istenmeyen şeyler olabiliyor, ya da kişiler yazıyla moralimizi bozabilyor ama ben öylesine güzel dostlar edindim ki o kişileri umursamıyorum bile. Sen de kafanı takma.
Ellerine sağlık. Salatan çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.
Çok güzel bir atasözümüz var Dilekcim ben çok seviyorum. ” Kedi erişemediği ete mundar dermiş” onun için hiç keyfini bozma..
Harika bir salata ellerine sağlık canım..
Sevgiler..
nefis bi şey bu, ama çocukları yemek deyip kandırabilir miyim, ellerine sağlık.
CANIM BEN GELDİM…
IHLAMURCUM PATLICANIN ZEHİRLEYİP ZEHİRLEMEDİĞİNİ SORMUŞSUN.
PATLICAN BAZI HASSAS BÜNYELERDE ZEHİRLEME SORUNU YAPAR VE EGZAMAYI ARTTIRIR.
BUNUN YANINDA KALORİSİ AZDIR . DİYET YAPANLAR TERCİH EDER.
tam benlik bir salata olmuş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
canım boşver sen onları akla kara mutlaka ortaya çıkar ama umarım uyarmışsındır o şahsı emek hırsızlığı yapmasın,kesin fotoyuda başkasından almıştır o..
salatan harika görünüyor salkım saçak,bende bir değişiğini yapıyorum,eline sağlık canım…
Nefis bir salata olmuş hemen deneyeceğim. Ellerine sağlık, tarifini almalarına da fazla üzülme. 1,5 yıl önce benim siteyi resimleri ile komle alıp yeni bir isim altında yeniden kurdular. Biz de o zaman resimlere kilit koyduk, şimdi de resimsiz tarifleri alıyorlar yapacak bişi yok. Ben artık hiç sinirlenmiyorum. Sağlıklı ve mutlu hafta sonları..
salata harika görünüyor.ilk fırsatta deneyecegim.tariflerin çalınması hepimizi çok üzüyor ama artık ben umursamıyorum.nasıl olsa herkes onların çalıntı oldugunu biliyor:)Çalındıgına göre demekki biz iyi şeyler yapıyoruz demek….sevgiler.