Bu hafta o kadar çok bu reçelin reklamını yaptım ki, resmi etiketleyemeden tarifi sizlerle paylaştım. Hatta Çeşme’den sevgili komşum Oya, facebook sayfama ‘hiç canlı yayın bir yemek sitesine üye olmamıştım ‘diye yazmış.
O kadar methetmekten sonra gelelim reçelimizi nerden öğrendiğime. Derya Baykal’ın programından aldım, heyecanla yaptım. Aslında denerken korktum, zencefil çok keskin. Reçelimin tadını etkiler mi diye, aksine nefis bir aroma kattı.Gerçekten denemenizi tavsiye ederim. Reçelin kıvamı konusuna gelince, geçen hafta sevgili blogger arkadaşım Reyhan( www.anneeligibireyhan.blogspot.com) da okudum, yönteme bayıldım,sizlere kıvamı için yazacağım aşamayı takip etmenizi tavsiye ederim.
Buzdolabınızın buzluğuna bir çay tabağı koyup,soğutun.Reçeli kaynattıktan sonra ,bir kaç damla çay tabağına dökün.Kıvam alıyorsa reçeliniz olmuştur. Daha da açıklayıcı bilgi için lütfen yukarıdaki linke tıklayın.
Şimdiden kolay gelsin.
Zencefilli Çilek Reçeli
- 1 kilo çilek
- 1 kilo şeker
- 1 tane taze zencefil kabuklarını soy,4-5 eböl. ( 40 gr koydum, iyi geldi )
- 1 /2 limon 2-3 e böl.
- Geriye kalan yarım limonunda suyunu sıkın
Yapılışı:
- Tencereye şekerin yarısını koyun.
- Üzerine çilekleri +zencefilleri +limonu +limon suyunu koyun.
- Üzerine tekrar kalan şekeri dökün.
- 4-5 saat bekletin ya da 1 gece bekletin.
- Kısık ateşte pişir.
- Üzerinde köpük oluştukça, kenarlarından kaşıkla toplayın.
- Kıvam testini yapın, eğer reçel kıvam alıyorsa ateşin altını kapatın.
- Sıcak sıcak kapanozlara koyup,kapağını kapatıp ters çevirin.Bir gece beklesin, sonrada reçelinizi afiyetle yiyin.
Her şey iyi güzel de süsleme ayrı güzel :)) Ihlamurcum yapıştırmasına bayıldımmmm:))
Ahhh canım o Çilek reçeli kime gittiyse çok şanslı nasılda süslenmiş imrendim.Ellerine sağlık sımsıcak sevgiler.
Zencefil ne güzel bir aroma katmıştır. Ne güzel bir reçel olmuştur. İlk fırsatta ben de deneyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler…
süslü süslü kavonozada bayıldım canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Ellerine sağlık.Ben bu reçele yorum yazmışmıydım hatırlamıyorum yazdıysam da iki yorum olur:) Zencefilli hiç denemedim.Tadını merak ediyorum.Sevgiler.
Zencefiili çilek receli bende deneycegim.Çilek reçelini yeni yaptım ama birde sizinkı gıbı yapayım nasılsa en cok sevilen reçel çesidi bizde.Kavanozlarda pek cici olmuşlar.Ellerinize saglık.Sevgiler..
Çilek reçeline evcek bayılıyoruzzz.Burada görünce o mis gibi çilek kokusu aldı benı benden,zencefil de girince içine bu lezzzete dayanılmaz..Ellerine saglık.
benim de dikkatimi limon çekti hem parçacıklarını hem suyunu kattın artı zencefil mmmmm süper olmuştur.
Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. Sunumuna süslemene de ayrıca bayıldım.
Çok güzel olmuş,süsleme harika duruyor..Kime gittiyse çok şanlı:)Ellerinize sağlık:)Anneler gününüz kutlu olsun,sevgilerimle:))
evettt, ben yapmadan tatmıştım bu reçeli !!
ama yaparmıyım HAYIR !
çİLEK ÇİLEK GİBİ OLSUN DERİM..
AMA SİZLERE AFİYETLER OLSUN.
tüm annelerin günü olsun canım sevgiler.
çilek reçeli ımmm harika :)
süslemeye ayrıca bayıldım zaten sevgiler..
Çok değişikmiş, zencefilli hemde :)) Tadını çok merak ettim ablacım, ben reçel yaparken içine tereyağı da ekliyorum köpüklenmeyi önlediği gibi pırıl pırıl yapıyor reçeli :))) İlk fırsatta çilek reçelini zencefilli deneyeceğim :)))
Biz de de en çok kızım ve ben seviyoruz reçeli…
Afiyetle yiyin ablacım, süslemene bayıldım, söylemeden edemeyeceğim.
Öpüldün en kocamanından,
sevgiler…
reçel güzel süsleme güzel.yani harika olmuş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
bu esnada 4-5 ayrılan zencefil eriyor mu?