Ancak haftada bir zar zor fırsat bulup, tarif paylaştığımın farkındayım.
İstanbul’da okul kaydına gittik, geldik. Hem de ne gelmek, koşa koşa yuvama ,güzel Çeşme’ ye döndüm. Hava püfür püfür,şehir stresi yok. Ama ne yazık ki , cırcır böcekleri de yok. ( demek ki yaz bitti )
Ortalıkta sadece kuş cıvıltıları, hafifi bir esinti ve az insan var. Aman beni sakın otlar-böceklerle mutlu yaşayan, inzivayı seven biri zannetmeyin. Aksine ben şehir insanıyım, etrafımda arkadaşlarım , dostlarım olmalı , sporumu neşe içinde yapıp,sonra kahvemi içmeliyim. ( Ama bu arada beni pembe dizide zannetmeyin, yıllar öğrencilerim-çocuklar-hastalıklar ve kayıplarla geçti , gitti. )
Bu sene kocama sözümden , Çeşme’de Eylül sonuna kadar kalacağım. ( deneyeceğim )
Fasulye diplesi, internetten keşfettiğim nefis bir zeytinyağlı. Karadeniz yöresine ait, bir nevi fasulyeli pilav. Ama ben pirincini gene de çok koymuyorum. Aşağıda verdiğim tarif , tamamıyla ıhlamurcum’un damak zevkine göredir.
Fasulye Diplesi
- 500 gr taze fasulye ( Ayşe kadın fasulyeden )
- 1 kuru soğan ( çentilmiş olsun )
- 1 kahve fincanı kepekli pirinç ( ya da normal pirinç)( bol su da yıkayıp, kenara ayırın )
- 3-4 domates ( çentilmiş olsun )
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 tatlı kaşığından az şeker
- 1 kahve fincanından 1 parmak eksik zeytinyağ
Yapılışı:
- Taze fasulyeyi yıkayıp, yandaki tüm kılçıklarını bıçakla alın.
- Herbir fasulyeyi yaklaşık 3-4 cm kadar doğrayın.
- Tencereye yağ + soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
- İçine pirinçleri de ekleyip, kavurmaya devam edin ama soğanları yakmayın.
- Artık fasulyeleri + domatesleri + tuz + şeker’ini de ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
- Domatesler suluysa 1 çay bardağı sıcak su eklemeniz yeterli, ya da 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Fasulye kaynayınca, ateşin altını kısıp pişirin.
- Pişen dibleyi, tenceresinde soğutun.
Dilek’cim dible Karadenizin vazgeçilmez lezzetlerindendir.Kepekli pirinçlede eminim çok leziz olmuştur.Ellerine sağlık,sevgiler…
Vallahi ne güzel olmuş pilavlı fasülye:) Ellerinize sağlık! Ne olur Çeşmeyi bırakıp dönmeyin tadını çıkarın ;) Sevgiler…
senin diblen benimkinden biraz farklı olmuş ama bana farketmez dible olsun da :)ellerine sağlık dilekcim…
Ellerine sağlık canım,nefis ve lezzetli bir karadeniz yemeği.Harika görünüyor.
Dün bende bulgur’lusunu yaptım:)
Sevgiler…
Oğlunu yeni okulu hayırlı olsun. Başarılar dilerim. Çeşme’de yazın şehir kadar cıvıltılı oluyor zaten. İlkbahar ve sonbahar biraz kafa dinlemek açısından iyi. Ellerine sağlık. Kepekli pirinçle güzel oluştur eminim.Sevgiler.
karadenizimizin en lezzetlilerindendir dible ablacım ellerine sağlık sevmene sevindim..
sevgiler..
hımmmm nefis olmuş, ellerine sağlık…
Hiç taze fasülyeye pirinçli yememiştim. Demek bunun adı dible oluyor. Ben taze fasülyeyi sulu sevmem zaten. Çok lezzetli görünüyor. En yakın zamanda denemek isterim. Çok öpüyorum canım. Bu aralar ihmal ettim herkesi. İnternette çok vakit geçiremiyordum Ramazan ve işler nedeniyle yavaş yavaş dönüyorum artık. :) Allah’a emanet ol. Çeşme’de benim içinde gez lütfen. :))
OFFFF NE ÇOK SEVERİM.ELLERİNE SAĞLI CANIM….
Kepekli pirinçle hiç denememiştim, çok sağlıklı ve hafif bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık
güzel arkadaşım benim yerimede o temiz havayı solu.
ellerine sağlık harika lezzetli.
Kepekli pirinçle farklı bir lezzet olmuştur ellerinize sağlık:) sevgiler
dibleyi çok severim canım.ellerine sağlık.nefis olmuş.bu arada kurabiye için güzel yorumuna çok teşkke ederim.sıvıyağlada yapıyorum ben.oda çok güzel oluyor.1 su bardağı kullanınca denk geliyor.sevgiler.
Gerçekten çok güzel görünüyor Dilekçim. Fasulyeli pilav havası var sanki ama lezzetli olduğu kesin. Ellerine sağlık canım benim.. Ama Çeşme’ye biraz daha hakkını ver bence de, eşin haklı. Oranın sonbaharı yazından daha güzel olur:))
Dilek hanım, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Ben salça ya da domatessiz yapıyorum rengi daha beyaz oluyor. Arada yaramazlık yapmak istediğimde üzerine tereyağını kızartıp dökerim.
Bu arada eşinizi kırmayın Eylül sonuna kadarÇeşmede kalın, sakin deniz kenarları çok hoşuma gider:))
Resim harika zatende tadınında mükemmel olduğuna eminim..ellerinize sağlık.
Trabzonlu arkadasimda yemistim cok lezzetliydi, salca yoktu ama böylede nefis olmus eline saglik
Cesme sonbaharda daha bir güzel olur keyfini cikarin