Pancarlı Semizotu Salatası

Herkesin bir olmazsa olmazı vardır…kimi  yemekte et olmadı  mı doymaz, kimi ekmek düşkünüdür , bazısı tatlısız yapamaz. Benimse olmazsa olmazım salatadır, asla salatasız sofraya oturmam. Ekmek yemesem olur, tatlıyı hiç aramam. Hatta yıllarca yemesem hiç aklıma gelmez, ama laf aramızda çokta güzel yaparım. Kısacası yedirip, yemeyenlerdenim. :)

Bugün kü salatamınızın olmazsa olmazı da ,kuru kekik…deneyin bayılacaksınız.Hem kokusuna , hem de tadına.

Ramazanın 10. günün de ne pişirsek ?

–  Fesleğenli-kekikli tavuk sote

–  Fırında kremalı patates

–  Barbunya

ve yanına aşağıdaki nefis salata…

Pancarlı Semizotu  Salatası

• 1 demet semizotu ( yapraklarını ayırın,saplarını yemek yapın )
• 2 tane haşlanmış pancar ( birini halka halka ,diğerini küp küp yapıp kullanacağız )
• 2-3 dilim keçi peyniri ( yoksa evdeki beyaz peynirden koyun )
• 1 limonun suyu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı az tuz

Yapılışı:

1. Semizotunun yapraklarını ayırın, bol suda yıkayıp,sirkeli suda bekletin.
2. Suda beklettiğiniz semizotlarını ,sebze kurutucusundan geçirin.
3. Servis tabağına  semizotlarını  koyun.
4. Üzerine halka pancarları  +  küp pancarları + küp peynirleri serpin.
5. Salatanın en üstüne kekik serpin.
6. Salatanın sosu için, limon suyu + yağı çırpın.
7. Salatanın üzerine sosu döküp, 3-4 dakika sonra karıştırın.