Peru seyahatimden sonra, biz kinoaya çok alıştık.Pirincin kullanıldığı her yerde ,kinoayı deniyorum. Kinoalı semizotu , narlı kinoa salatası ve kinoalı inka çorbası tariflerini de denemenizi tavsiye ederim.
Mantarlı Kinoa Pilavı
- 2 su bardağı kinoa
- 500 gr kültür mantarı
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun)
- 2 tane kırmızı kapya biber ( minik küpler haline getirin )
- 1 demet dereotu
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1-2 damla limon suyu ( mantarlar beyaz kalsın diye )
Yapılışı:
- Kinoayı, 1’e 2,5 su ölçüsüyle, yani 2 su bardağı kinoa için 5 su bardağı su koyup,pişirin. Pişirirken tencere fokurdarken ; ateşin altını kısıp suyunu çektirip , ara ara karıştırın.
- Kinoalar pişerken, başka bir tencereye çentilmiş soğan+ kırmızı biberleri +zeytinyağ’ ı koyup, 2-3 dakika pişirin.
- Üzerine ince kıyılan mantarları ekleyip, 1-2 damla da limon suyu ilavesiyle , pişirin.
- Bu arada ara sıra kinoayı karıştırın, dibini tutmasın.
- Pişen kinoanın içine tereyağ + pişen mantarları da ekleyip, 4-5 dakika daha karıştırarak ,tüm malzemeleri birbirine yedirin.
- En son ince kıyılmış dereotu da ekleyip, karıştırın.
- Etin yanında servis yapın.
Tweet &description=Mantarlı Kinoa Pilavı" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">