Hazırlaması kolay, yemesi lezzetli yaz sebzelerine devam ediyoruz.
Tarla börülcesini haşlarken niye karbonat attığımı merak edebilirsiniz. Karbonat ,yeşil sebzelerin rengini koruyor . Bu yüzden haşladıktan sonra buzlu suya atmanıza gerek kalmıyor.
Domates Soslu Börülce Salatası
- 500 gr tarla börülcesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 domates rende ya da küp küp yapın
- 2-3 diş sarımsak (havanda dövün ya da rendeleyin)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
- Börülceleri kılçıklarından bıçak yardımıyla temizleyip, büyüklüğüne göre 2-3 parçaya ayırın.
- Tencere de suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı karbonatı koyun.
- Karbonatlı kaynayan suya börülceleri ekleyip, haşlayın. Börülceleri ne çok haşlayın, ne de çok diri bırakın.
- Bu arada başka bir tencere de domatesleri+ zeytinyağını + sarımsakları koyup, pişirin. İçine 1 çay kaşığı dolusu tuz ekleyin.
- Haşlanan börülceleri , makarna süzgeçinde süzüp servis tabağına alın.
- Üzerine sıcak sıcak domates sosunu dökün ve üzerini bir süre kapalı tutun. Yaklaşık 10 dakika sonra ağzını açıp, soğumaya bırakın.
- Servise kadar ister buzdolabında ,ister oda sıcaklığında tutup afiyetle yiyin.
Tweet &description=Domates Soslu Börülce Salatası" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">