Bugün balık menüsünde sofralara yakışan şık bir tarif paylaşmak istiyorum. Özellikle avokado alışverişini 3-4 önceden yapmayı unutmayın . Avokado ne ham olmalı , ne de rengini değiştirecek kadar yumuşamalı.
Avokadolu Karides ( 4 kişilik)
- 2 tane olgun avokado
- yaklaşık 10-12 tane orta boy karides
- 2 limonun suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığından az hardal
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığından az tuz
- 1 demet dereotu ( yıkayıp, ince ince kıyın )
- 4-5 sap ince doğranmış taze soğan
Hazırlanışı:
- İlk sosu hazırlayacağız. Bir kaba limon suyu + yağ + hardal + ezilmiş sarımsağı + tuzunu koyup, sosu karıştırın. En son ince doğranmış taze soğanları ekleyin.
- Tencereye suyu koyup, kaynatın. Su fokurdarken temizlenmiş karidesleri içine atıp, yaklaşık 1,5 -2 dakika pişirin. Hızlıca kevgirle dışarıya çıkarın.
- Hazırladığınız sosa karidesleri koyup, karıştırın. Servise kadar buzdolabında saklayın.
- Servis öncesi avokadoları yıkayıp, kurulayın. Bıçakla boylamasına ikiye ayırın.
- Her bir avokadonun kestiğiniz göbeğine kaşıkla 3-5 tane soslu karidesten koyup, üzerine ince kıyılmış dereotuyla süsleyin.
- Afiyet olsun.
Tweet &description=Avokadolu Karides" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">