Somonu madem fırınladık, yanına da hemen balzamik sirkeli roka salatası ekleyip, akşam yemeğini garantiye alalım. Sabah kalktığınızda göbeğinize inanamayacaksınız. Bu kadar hafiflikle , sanki yok. Bu tabii ki işin esprisi…
Ama hafif kalkacağınız şüphesiz .
Balzamik Sirkeli Roka Salatası
2 demet roka
1 demet kırmızı turp
2 çorba kaşığı balzamik sos
3 çorba kaşığı zeytinyağı
biraz tuz
1 tatlı kaşığı üzerine serpmek için kuru nane ( çok hoş oldu , deneyin)
Yapılışı:
1-) Rokaları yıkayıp, sirkeli suda bekletin. Sebze kurutucusundan geçirin, fazla suyu süzülsün.
2-) Turpları yıkadıktan sonra ince ince kıyın; ya bıçakla ya da kabak dilimleyicisiyle…
3-) Servis tabağına sırayla roka + turp ‘ları koyup,üzerine naneyi serpin.
4-) Çırpma kabına balzamik sirke +yağ +tuz ‘u koyup, el blenderıyla çırpın.
5-) Hazırladığınız sosu salataya dökün, iyice karıştırın. Balığın yanına servis yapın.
Ben bu salatayi bu aksam yapiyorum…. Ellerine saglik canim benim….
Teşekkürler ,Filiz’cim. Şimdiden afiyet olsun.