Beze yapmanın altın kuralı nedir?
1-) Yumurtalar mutlaka önceden buzdolabından çıkmış olacak, 2-3 saat hatta geceden çıkarın.
2-) Yumurtanın sarısı ve beyazını dikkatli ayırmamız gerekiyor. Birbirine asla karışmamalı.
3-) Yumurta akını çırparken bir fıske tuzla , çırpmaya başlayacağız.
(Peki fıske ne demek ? yani iki parmağınızın ucuyla tuzdan alıp, koyacaksınız. )
4-) Yumurta akları çırptıkça katılaşacak, hatta kaseyi ters çevirdiğinizde kaseden düşmeyecek.
5-) Şeker kaşık kaşık eklenip, her eklemeden sonra tekrar çırpılacak.
6-) Fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt serin.
7-) Asla turbo fırında pişirmeyin, rengi sararır.
8-) Makbul olan beyaz beze, bu nedenle fırınlarken fırını ısıtmayın.
9-) Fırını alt üst 80 dereceye ayarlayın, en az 2 saat pişirin. 2,5 saat ideal.
10-) Piştikten sonra da fırında soğutun.
Bu kurallar tamamıyle benden.
Hepinize kolay gelsin.
Çok yararlı ip uçları teşekkürler paylaşım için.
BEzeyi bende çok severim. ellerine sağlık.
I know this isn’t exactly on topic, but I have a blog using the wp platform and I’m having problems with my comments displaying. Is there a setting I am forgetting? Maybe you could help me out? Thanks!
Merhaba Dilek abla,
Umarim boyle hitap etmemde sakinca yoktur.su an itibariyle bezenizi yaptim ve firina verdim.ben cevizlisini yaptim ama.sekeri eklemeye baslayinca beze bire sonmeye basladi ve en son tepsiye kasikla koyarken neredeyse sulu bir kivama ulasti.o nedenle cok korkuyorum olmuycak diye:(
Pisince haber vericem yine.sevgiler…