Ihlamurcum’da yaklaşık bir 10 günlük mola zamanı. Beni özleyeceğinizi biliyorum ama yaklaşık 420 birbirinden güzel ve kolay tarif sizlerle. İnternet bağlantısı kurduğum her an Ihlamurcum’un facebook sayfasından sizlere ulaşacağım. Aman…
Çok gezen ve evinde devamlı misafir ağırlayan, neşeli ve mutlu bir aile de , 21-mayıs-1964 ‘te doğdum. Üniversite dahil, tüm eğitimimi İzmir’de aldım.. Üniversiteyi bitirir bitirmez, hemen evlendim. Biri 28, diğeri 21 yaşında iki oğlum var.
İlk mutfak hikayem , 8 yaşında annemle babamın evlenme yıldönümü için onlara sürpriz pasta yapmayla başladı. Annem tam bir mutfak sihirbazıydı, inanılmaz lezzetli ve değişik şeyler yaratırdı. Evimiz de hep bir şölen havası eser, büyük ve keyifli sofralar kurulur, neşe ve kalabalık için de yemekler yenirdi.Büyük ihtimalle bundan etkilendim. Evlendiğimden itibaren , sofralarımızda hep dostlarımız, sevdiklerimiz oldu.
Yemek yapmayı da hayatımın bu dönemine kadar hep bir eğlence olarak gördüm.
Aslında tüm hayalim annemin yemeklerini kitap haline getirmekti. Yıllarca hep bundan bahsederdim, oğlum İngiltere’de master yaparken kitap hayalimi ilk bloga dökmemi önerdi ,blogumu açmama yardım etti. Blogumun doğumunu da ,küçük oğlumun doğum gününe denk getirdik. Ve yemek blogu maceram böyle başladı.
Gezmeyi, değişik kültürleri ve mutfakları çok severim. Gittiğim tüm ülkelerin yöresel pazarlarını, marketlerini gezip alışveriş yaparım. Üşenmem malzeme taşırım.
Özellikle sağlıklı, evde bulunan malzemelerle tarifleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatta tambuğdaylı, zeytinyağıyla yapılmış tariflerim ağırlıkta. Ve kesinlikle herşey denenmiş, amatör kameramla çekilmiş resimler, kullandığım tüm aksesuarlar kendi mutfağımdan …kısacası herşey tam bir Ihlamurcum.
Evde yaptığım tüm yemekler sevilir, özellikle inanılmaz ama büyük oğlum kıymalı patatates gibi gayet basit bir yemeği sever. Küçük oğlum daha yaratıcı, değişik ve et yemeklerine düşkündür. Ama ikisinin de ortak özelliği sofranın şık ve özenli olması. Bizim sofraların en büyük özelliği de , birlikte günün kriğini yapmaktır. Maalesef şu an büyük oğlum San Francisco ‘da çalışıyor , küçük oğlum da İstanbul’da okuyor. Yani ikisi de bizden ayrı .O yüzden yaz tatillerini heyecanla bekliyorum.
Evde şu an eşimle beraber yaşadığımız için, tüm denemeleri onun üzerinde yapıyorum. :))
Umarım daha uzun yıllar, yemek yapmaktan ve bunları yayınlamaktan keyif alırım.
Blogumu açtığımdan beri , beni fotoğraf makinesiyle görmekten sıkılmayan , sorularıma sabırla cevap veren , güzel sofralar hazırlayan , tariflerini kullanmama izin veren can arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler.
Yemek blogu yazarken, 4. yılın sonunda hobilerimi,seyahatlerimi,el işlerimi de sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Daha uzun yıllar yazma heyecanımın bitmemesi dileğiyle…
DİLEK BİLGİNER IHLAMUR
Ihlamurcum’da yaklaşık bir 10 günlük mola zamanı. Beni özleyeceğinizi biliyorum ama yaklaşık 420 birbirinden güzel ve kolay tarif sizlerle. İnternet bağlantısı kurduğum her an Ihlamurcum’un facebook sayfasından sizlere ulaşacağım. Aman…
Sizlere bugün şahane bir et tarifi vermek istiyorum. Tarif arkadaşım Ado’dan. O kadar pratik ki, bu aralar bizim buzdolabından eksik olmuyor. Rozbif (Roast beef) (8 kişilik) 1 kg bonfile 1/2…
Tatil bitti, hayata tekrar tempolu başladım. Tatili seviyorum , hayatın içinde nefes almak gibi… Ama sonuçta evimi de çok özlüyorum. Boşuna dememişler EVİM EVİM GÜZEL EVİM. Bugün ilk bakışta…
Ihlamurcum’dan denemeler devam ediyor. Cheesecake için güzel bir kıvam tutturmuşum, sizle paylaşmaz mıyım? Bakalım beğenecek misiniz? Frambuazlı Cheesecake 750 gr tatlı lor 1 çay bardağı toz şeker 1 yumurta 1 su bardağı…
Geçen yayınımda Dulce de leche yapımını en ince detaylarıyla anlatmıştım. Eğer süt karameliniz hazırsa, o zaman cheesecakeli tarifine geçebilirim. Ama ben kaçırdım diyorsanız, Dulce de leche yapımı bir tık uzakta …
Tatlılarla boğulduğum bir hafta geçirdim . Eminim hepiniz aynı fikirdesiniz, kendiniz pişirmesenizde komşulardan gelen aşurelerle. Sizleri bilmem ama ben hem pişirdim, hemde canım komşularımın aşurelerini yedim. Bugün sizlerle çiçek kerevizimi…
Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.
Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur
Bir yanıt yazın