Bu ara yabancı bloggerlar da bir kinoa (Quinoa) fırtınasıdır ,gidiyor. Peki bu kinoa nedir?
İnternetten yaptığım araştırmalarda özellikle protein olarak yüksekliği ve en önemlisi glutensiz olmasıyla çok revaçta. ( gluten alerjisi olanlar, dr danışmadan kullanmayın )
Kinoa’nın görüntüsü , aynen bulgurla kuskus makarna arasında. Özellikle ben harika bir ölçü yakaladım, mutlaka 1 ‘e 2,5 oranında kullanın.Yani 1 kinoa= 2,5 su gibi.
Türk mutfağına bu nasıl uyarlanır ,derseniz ? hiç üzülmeyin, üşenmedim inanılmaz tarifler uydurdum ve hepsi mükemmel oldu. Köftesinden, dolmasına , salatasına ve sıkı durun muffinlerine kadar. Neden kafayı bu kinoa’ya taktın derseniz …ben henüz buğday ve pirinçli hiç birşey yiyemediğim için ,özellikle bana çok iyi alternatif oldu. İçine pirinç koyacağım herşeye kinoayı ekliyorum ve inanılmaz tatlarla ,keyifle diyetimi yapıyorum.
Kinoalı Yulaflı Muffin
- 1 kahve fincanı kinoa
- 4 kahve fincanı yulaf ezmesi
- 1 yumurta
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 kuru soğan
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Kinoayı, tencereye koyup 2.5 kahve fincanı su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
- Yulaf ezmesini de ayrı bir karıştırma kabına koyup, 3 kahve fincanı sıcak suyla kabarması için bekleyin.
- Kabaran yulaf ezmesine, pişen kinoayı ekleyip karıştırın.
- Artık yulaf ezmesi + kinoa + kabartma tozu + soğan + lor’u karıştırıp, muffin kalıplarına boşaltın.
- Turbo fırında 30 dakika pişirin.
- İster sıcak ister soğuk , afiyetle yiyin.
Dilekcigim, ilk kez sayende tanistigim Kinoa`yi hemen deneyecegim… Hele de faydalarini ögrendikten sonra..:) Sevgilerimle, ellerine, emeklerine saglik….
Canım kinoayı ben de denedim. Bir defalık vardı. Onu da salata yaptım. Fotoğraflayamadan yedim gitti. :) bir daha bulamadım. Bulunca yapıp yine yeni tarifler deneyeceğim. Eline sağlık. Sevgiler. :)
Dilek hanımcım ellerinize sağlık. Çok sağlıklı ve lezzetli görünüyor. Geçen sene yemek dergilerinde tarifler görmeye başladığımdan beri Kinoa arıyordum. Nereden aldığınızı merak ettim…:)) Sevgiler.. İyi tatiller..
Canım orada da rahat durmuyorsun hem faydalı hem de damağa hitab eden bir paylaşımda bulunmuşsun. Sahi nereden temin edeceğiz. Ellerine sağlık..
Ellerine sağlık Dilek’cim muffin kaplarında çok güzel renkleri içimi açtı. Sevgiler.
Benim de ne zamandır aradığım ama bir türlü bulamadığım bir şey bu kinoa. Bulduğumda saracağım kesin :) Muffinler değişik görünüyor, kalıplarınız da çok şekermiş :)
Ellerinize sağlık.
Ben görüyorum yabancı bloglarda, bulabilirmiyim burda bimiyorum ama migrosta olursa olur,yoksa hiç yerde olmaz:)
Canım kalıplarına da bittim doğrusu:)
Çok şirinler.
Ellerine sağlık.
Quiona yi cok kullanirim ama genelde salata yada pilav gibi hic muffinda denemedim..elinize saglik..kaliplarda cok hos:)
elıne sağlık ılk defa duydum ne guzel yenı bır sey daha oğrendım
Ben de hep salatasını görüyordum ama alıp almamak da kararsızdım. Denemek gerek demek ki :)
Yalnız ben kalıplara bittim, bir kelebek aşığı olarak :)
Muffinler de pek leziz görünüyor, ellerine sağlık..