Çocuksuz hayat ohhh … ne rahat diyenlere.
Ben çocuklarımı özledim ve geriye sayım başladı. Evimizde karı-koca yaşarken , yemek yapmanın bile keyfi yok desem ,inanır mısınız? Hayat felsefemi sorarsanız , ev dağılsın , etrafımda oğluşlarım olsun ve ben enerjik olayım derim. Hatta öyle ki , benim oğullarım çok dağınıktı ve ben yaşayan ev deyip, keyifle toplardım. ( Bilmem bazen ama çok az olduğunu düşünüyorum, belki şikayet ederdim. Yok yok ben şikayetçi bir anne olduğumu düşünmüyorum. )
Evimizin yaşanan ev olmasına 3 gün kala…bende bir heyecan , telaş. Acaba el melekelerimi kaybetmiş olabilir miyim , yetişebilir miyim ? ( Laf aramızda , maalesef çok tez canlıyımdırda . )
Belki bu canlılık hepimize yarar, bende ıhlamurcum’a daha çok yazı yazabilirim. Uzun süredir tatlı, tuzlu, yok kutlamalar derken kuralları bozmuşum ve hiç et yemeği paylaşmamışım. Sizlere kalabalık davetlere çok uygun bir tarif vermek istiyorum. Miktarı azaltabilirsiniz , unutmayın. Straganff ‘ta niye krema yok diyenlere, bu benim kendi uyarlamam.
Kremasız Dana Straganoff ( 18-20 kişi arası )
- 2 kg dana biftekten straganof
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı light soya sosu ( yani tuzu azaltılmış soya sosu )
- 6-7 diş sarımsak
- 4-5 tane kırmızı biber
- 3 tane kuru soğan ( piyazlık doğranacak )
- 1 kahve fincanı +1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz (tuzu azaltılmış soya kullanmıyorsanız,tuzu kendiniz ayarlayın,dikkat )
- 2 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Kapaklı derin bir kaseye sirke + soya sosu + sarımsak + nişastayı koyup, çırpıcıyla karıştırın.
- Bu arada eti bol suda yıkayıp, süzgeçe alıp sularını süzdürün.
- Hazırladığınız sosa , eti koyup iyice karıştırın.
- Yaklaşık 3-4 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
- Derin bir tencereye 1 çorba kaşığı yağ + soğanları koyup, soteleyin.
- Sotelenen soğanlara kırmızı biberleri de atıp, sotelemeye devam edin.
- Yaklaşık 10 dakika kadar sonra biberli soğanları bir tabağa alın.
- Aynı tencereye sosladığınız eti koyup, tencerenin kapağını kapamadan eti hızlı ateşte soteleyin.
- Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Etler pişene kadar tencerenin başından ayrılmayın.
- En son pişen etlere , daha önce sotelediğiniz biberli soğanı ekleyip, hepsini karıştırın.
- Yaklaşık 5-6 dakika daha pişirip, servis tabağına alın.
- Servis öncesi fırında ısıtıp, yanında özellikle patatesle servis yapın.
aynen senin gibi düşünüyorum,dağılan ev yaşayan evdir,allah kavuştursun canım.et nefis görünüyor ellerine sağlık…
Çocuklar evin neşesi,annem de hep der sizler yanımdayken hayat daha güzel.. Bana yardımcı olmasan da olur dağıt ama yanımda ol:)
Et ise her zamanki gibi harika olmuş..Ellerinize kollarınıza sağlık..
Ailecek mutlu mesut yiyin inşallah..Sevgiler.!
Çocukların eve verdiği neşe hiçbirşeyle ölçülemiyor. Evde olmadıkları zaman ki sessizlik sinir bozucu. Hep olsunlar biz hep yorulup onların istediklerini yapalım yeter ki. Ellerine sağlık, afiyetler olsun…
İnanırım Dilek’cim çünkü aynı durumdayım ilk göz ağrım kilometrelerce uzakta,özellikle onun sevdiği yemekleri yapınca boğazımdan geçmiyor.Sağlık olsun Rabbim geri dönüşü olmayan ayrılık göstermesin.AMİNNNNNN…
Yemeğin harika ellerine sağlık sevgiler…
Tabii ki Ihlamurcumdan daha sağlıklı bir yorum:) Ve de sonuç süper:) Ellerine sağlık canım. Bende sürekli koşturmayı hareketli olmayı seviyorum. Yoksa hasta olacakmışım gibi gelir bana:)
MERHABALAR GERÇEKTEN ÇOCUKLAR EVİN NEŞESİ AMA BAZEN İNSANDA KAFA DİNLEMEK İSTİYOR. BENİMDE İKİ OĞLUŞUM VAR ALLAH ÖMÜRLERİNİ UZUN ETSİN ÇOK YARAMAZLAR AMA DEDİĞİN GİBİ ONLARSIZDA OLMUYOR. YEMEKTE ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK.
Düşüncelerine katılıyorum canım.
Evlatları gurbette olanlar (benim gibi) bunu daha iyi bilirler.
Yanımda olsalar da ben koşturayım hiçç farketmez.
Dana straganoff’a gelince,nefis görünüyor.Lezzetini düşünemiyorum bile.
Ellerine sağlık.
Sevgiler…
Hmm yemek nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
Çocuklarla ilgili, çok seviyorum, özellikle bebekleri, ama, kendi çocuğum olsa nasıl düşünürüm bilmiyorum da birkaç tanesi yanyana olunca gerçekten birkaç saatten fazla dayanamıyorum onlara. Kafam kaldırmıyor gürültüyü :) Biran önce gitseler diye kapıda oluyor gözüm :))
Dilek Hanımcım ,haklısınız çocuklar olmadan hayat geçmiyor..Yıksalar da dökseler de hep yanımızda olsunlar istiyoruz.Canları sağ olsun..Gurbeti yaşayanlar bunu çok iyi anlıyor.Yemeğiniz her zaman ki gibi çok leziz görünüyor.Krema kullanmamanız bence daha iyi olmuş .Ellerinize sağlık:)ÖSYM terchimiz tek olduğu için pek uğraşmadık.Gelme ihtimalide belki ama yinede tercih yaptık.Büyük ihtimal seneye tekrar deneyeceğiz. Siz üniversite için tercihlerinizi yaptınız mı,hayırlısı olur inşallah.Sevgiler:)
CANIM BENİM ÖZLEMİNİN BİR AN ÖNCE BİTMESİ DİLEKLERİMLE..
ELLERİNE SAĞLIK HER ŞEY VAR LEZZETİDE MÜKEMMEL.
Ozlemem hele de uzakdalarsa ..
Annemde beni boyle ozluyordur . Simdi kucukler anlamiyorum nasil olur bu duygu diye. Ama okuyunca hiss ettim. Nasil bir heyecan sariyor insani..
Rabbim hic ayirlasin insalah.
Saglik afiyet versin huzur mutluluk versin ara sira uzak olmaliri iyi oluyordur..
Elinize saglik olsun yien harik abir lezzet. Eti sevenler icin yani benim icin..
Hayirli iftarlar..
Canım yemeğin nefis görünüyor. Ellerine sağlık, sevgiler…
merhaba
öncelikle eline sağlıkk harika görünüyorrr
çocuklarsız yaşam biraz dinlendirsede sonrası fazla geliyor eksiklik hissediyoruz
sevgilerleee
Çocuklar olmayınca evin neşesi de gidiveriyor. Kimbilir onlara ne güzel yemekler, tatlılar hazırlanır:))
Tarifte çok güzel ve hafif olmuş, ellerinize sağlık:)