Değişik tatları benim gibi seviyorsanız, işte size nefis bir lezzet. Sağlıklı, doyurucu… patlıcanlar kaçmadan denemenizi öneriyorum. (Eğer düdüklü de yaparsanız, ilave edeceğiniz su miktarı 1 çay bardağı ,süre de 5 dakikayı geçmemeli.)
Nohutlu Patlıcan
- 4 tane karnıyarıklık patlıcan ( ufak seçerseniz daha şık olur)
- 1 büyük kuru soğan
- 1 kapya kırmızı biber
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2-3 tane domates
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
- Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Ortadan 2’ye keseceksiniz, ama koparmayın.
- Soğanları + domatesleri + biberi minik küpler halinde doğrayın.
- Derin bir kaseye haşlanmış nohut +domates + biber + soğan + yağ + tuz + şekeri koyup, kaşıkla karıştırın.
- Patlıcanları tencereye yerleştirip, kestiğiniz aralarına , hazırladığınız domatesli nohutlu karışımı pay edin.
- Yemeğin üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edip, pişirin.
- Soğuyana kadar, tencere de tutun.
- Sonra servis tabağına alıp, ikram edin.
Ne kadar ilginç bir yemek.. daha önce hiç duymamıştım, göçmen yemeği gibi sanki Dilekçim ne dersin? Ellerine sağlık canım..