Bu sabah kışı ve kış sebzelerini bitirmeden sizlere pırasalı tart tarifi vermeye karar verdim. Aslında mevsimler, sebzeler ve meyveler , herşey ne kadar karıştı. Bizler bile hangi mevsimde ne yenir , pişirilir diye karıştırıyorsak çocuklar ne yapsın.
Tart hamuru deyince , bu tarifi okuyunca şaşırmayın. Benim ki denemelerle bulduğum bir taban aslında.
Çünkü tuzlu ve tatlı tart hamuru hazırlarken , tereyağ ya da margarin kullanılır. Hatta yağını ne kadar çok koyarsak hamur o kadar zengin olur.Tamam yağ miktarını arttıralım ama bu seferde hamuru oklavayla açmak zorlaşır.
Hemen korkmayalım ; bu hamur şip-şak hazırlanıyor , elle yayılıyor , incecik oluyor ve en önemlisi gerçekten çok sağlıklı …
Misafirler geldiğinde fırınlarsanız , çok daha güzel.
Genelde ben herşeyde zeytinyağı kullanıyorum. Bu tart hamurunun özelliği de tereyağsız ve margarinsiz olması.
Ayrıca beyaz un yerine kullandığınız tambuğday unu sağlığın yanında lezzetide 2 katına çıkarıyor.
Hazırlaması 3 aşamalı gibi gözüksede , eliniz alıştıktan sonra çok kolay.
Daha sonra ki günlerde ıspanaklısını da vereceğim.
Bu hamuru pizza tabanı gibi de düşünebilirsiniz. Kolestrol sorununuz yoksa salam , sosis gibi şarküteri ürünleriyle de yapabilirsiniz.
PIRASALI TART
Tweet