Yazın en favori sebzelerimden biri de, semizotu. Özellikle salatalarda çiğ olarak tüketmeyi seviyorum. Kinoanız da varsa, mutlaka yaz konseptine uygun bu salatayı denemelisiniz.
Semizotlu Kinoa Salatası
- 1 demet semizotu
- 1 kahve fincanı rainbow kinoa ( renk renk olanlarından )
- 1 büyük kırmızı kapya biber
- 1,5 limonun suyu
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
Yapılışı:
- Semizotunun yapraklarını temizleyin, saplarını da daha sonra kullanmak üzere ayırın.
- Bol suda yaprakları yıkayın, en son sirkeli suda bekletin.
- Bu arada kinoayı, haşlayın. Kinoa ölçüsü her zaman 1 ‘ e 2,5 tur. Bu ölçü tam geliyor. Yani 1 kahve fincanı kinoaya , 2,5 kahve fincanı su ekleyip, haşlayacaksınız. Suyunu tam olarak çekecek.
- Sirkeli suda beklettiniz semizotlarını süzüp, sebze kurutucusundan geçirin. Servis tabağına alın.
- Kapya biberi , minik küpler halinde doğrayın.
- Semizotunun üzerine kapya biber + soğuyan kinoayı ekleyin.
- Başka bir bardakta limon suyu + yağ + tuzu ekleyip, karıştırın.
- Servis tabağının üzerine gezdirin. Yemeden önce karıştırın.
Tweet &description=Semizotlu Kinoa Salatası" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">