Şevket-i Bostan ; ne kadar da alengirli bir isim. Ama inanın pişirmesi ayrı bir meziyet isteyen şevket-i bostanın , tadı muhteşemdir. Yaprak gibi kökleri olan bu sebzenin rengi bembeyazdır. Bir de terbiyeli yaparsanız, suyunu çorba gibi kaşıklayın,müthiş.
Tavuklu Şevket-i Bostan ( 4 kişilik )
- 500 gr temizlenmiş şevket-i bostan
- 1 büyük kuru soğan
- 1-1,5 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı un
- 500 gr tavuk but sote
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı kadar şeker
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ ( ben yağı her zaman az kullanırım )
Yapılışı:
- Tencereye soğan + tavuk + yağı koyup, eti döndürün.
- İçine şevketi bostan +un + limon suyunu koyup, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, pişirmeye bırakın.Şevket-i bostan biraz zor piştiği için ben düdüklü tencereyi tercih ediyorum.
- Eğer benim gibi düdüklü severseniz,tüm malzemleri çiğden koyup, düdüklüyü kapatın.İlk düdüklü sesinde ateşin altını kısıp, kokusu çıkana kadar pişirin. Ben düdüklü tencere de dakika değil, kokusundan anlıyorum.
- Sonra da afiyetle yiyin.
çok severim şevket-i bostanı, Dilekcim ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor..
Ihlamurcuğummm şu şevket-i bostanı bir merak ediyorum tadını lezzetini bulsam hemen alıp yapacağım canımmm ellerine sağlık olsun afiyet ile sevgi ile kal…
Dilek’cim çok merek ediyorum Şevket-i bostanın lezzetini ellerine sağlık senin ellerinden eminim harika olmuştur,sevgiler…
ellerine sağlık ablacım hiç tatmadığım bir lezzet ama görüntüsü çok güzel..
mutlu akşamlar..
Ellerinize sağlık Dilek hanımcım, şevket-i bostan’ın her türlüsünü severim ama tavuklusunu hiç denememiştim. Eminim nefistir, tarif için teşekkürler.
Sevgiler can-ı gönülden…