Bizim evin en favori reçeli,vişnedir. Ben reçel yaparken, özellikle şekerini daha az koyuyorum.Kesinlikle bu kadar şekerle de tadı çok hoş oluyor.
Denemek isterseniz…
Vişne Reçeli
- 2 kilo vişne ( çekirdeklerini mutlaka çıkarın )
- 1 kilo + 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu ya da 1/2 limonun suyu
Yapılışı:
- Vişnelerin saplarını koparıp, bol suda yıkayıp,çekirdeklerini çıkarın.
- Tencereye vişneleri + şekeri koyup, suyunu salması için bir gece bekletin.
- Ertesi gün ateşin altını açıp, vişneyi kaynatmaya başlayın.
- Kaynarken oluşan köpükleri ,kaşıkla yanlardan alın.
- Reçelin kıvamı nasıl olmalı derseniz?
- Buzdolabınızın buzluğuna bir çay tabağı koyup,soğutun.Reçeli kaynattıktan sonra ,bir kaç damla çay tabağına dökün.Kıvam alıyorsa reçeliniz olmuştur.
- İçine limon tuzunu ( limon suyunu ) ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
- Ateşin altını kapatıp, reçeli soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli, derin olmayan bir tepsiye boşaltın. Ve 2-3 gün güneşte bekletin.
- Sonra kavanozlara boşaltıp,afiyetle yiyin.
Canım eline sağlık en çok sevdiğim reçeldir vişna sunumun da harika olmuş,sevgiler.
Vişne reçeli güneşin sevgisiyle bir başka güzel oluyor.
Ellerinize sağlık